ISEGA, BfR und EU 1935/2004: eine Compliance-Übersicht für Käufer von Lebensmittelkontaktpapier

Lebensmittelkontaktpapier ist eine der am stärksten regulierten Kategorien in der Industrieverpackung. Ein einziges fehlendes Zertifikat kann eine Lieferung am Zoll eines großen Einzelhändlers stoppen. Drei Namen dominieren die Diskussion: EU 1935/2004, BfR Empfehlung XXXVI und ISEGA.

EU 1935/2004 – der Rechtsrahmen

Diese Verordnung schreibt vor, dass Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, keine Stoffe in Mengen abgeben dürfen, die die menschliche Gesundheit gefährden, die Zusammensetzung der Lebensmittel verändern oder deren Geschmack und Geruch beeinträchtigen. Sie ist die rechtliche Grundlage für alle EU-Märkte.

BfR-Empfehlung XXXVI – der deutsche Maßstab

Die vom deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung herausgegebene BfR XXXVI listet die zugelassenen Substanzen für Papier und Karton auf, die für den Lebensmittelkontakt bestimmt sind. Sie ist kein Gesetz, wird aber als De-facto-Europäischer Standard behandelt.

ISEGA – die Zertifizierung

ISEGA ist ein unabhängiges deutsches Labor, das Konformitätszertifikate gemäß EU 1935/2004 und BfR XXXVI ausstellt. Ein ISEGA-Zertifikat gibt an, für welche Lebensmittelarten (trocken, fettig, wässrig) das Papier geeignet ist und unter welchen Zeit-Temperatur-Bedingungen.

"ISEGA zertifiziert nicht die Mühle – es zertifiziert eine bestimmte Sorte und Grammatur. Überprüfen Sie immer, ob Ihr COA die genaue ISEGA-Prüfberichtsnummer referenziert."

Was Sie von Ihrem Lieferanten verlangen sollten

• Ein aktuelles ISEGA-Zertifikat (alle 2–3 Jahre neu ausgestellt).
• Eine Konformitätserklärung (DoC) pro Lieferung.
• Migrationsprüfergebnisse, wenn das Papier mit fettigen oder wässrigen Lebensmitteln in Kontakt kommt.